Per oltre 25 anni, lavorando nel settore della costruzione di serbatoi e macchinari enologici, in stretto contatto quindi con ingegneri, ricercatori ed enologi, ho cercato di affinare il più possibile la programmazione di una cantina, con l’obiettivo di ottimizzare il dimensionamento di tutti quegli elementi/macchinari, indispensabili per la realizzazione di una cantina chiave in  mano.

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